Lopva helyettesítik sertészsírral az olajat
2022. május 27. Május 1-től egy új rendelet teszi lehetővé, hogy az ukrán háború miatti alapanyag-beszerzési problémák miatt helyettesítő összetevőket használhassanak az élelmiszerekben úgy, hogy a termék neve és a csomagolása is a régi marad. Már meg is jelentek az egészségügyi szempontból nem csekély jelentőségű változások.Az összetevő-változásokat gyűjtő oldalon máris megjelentek az első termékek, amelyekbe a háború miatti ellátási zavarokra reagáló törvény alapján helyettesítő összetevő került. Ezeknek nézett utána a Tudatos Vásárlók Egyesülete (TVE). A bejelentéseket a vásárlók maguk is követhetik a Nébih oldalán – mármint akinek ehhez kedve, ideje van.
Az érintett termékek listája nem is rövid, a Szegedi Paprika Zrt. 35 konzervje szerepel rajta. Köztük olyanok, mint a REÁL Rakott káposzta 400g, a COOP Lencsefőzelék lecsókolbásszal 400g, az aro Húsgombóc paradicsomos szószban 400g vagy a Penny Babgulyás sertéshússal 400g. A listázott termékekben a napraforgóolajat disznózsírra cserélték.
A változtatást a Szegedi Paprika Zrt. oldalán az ukrán háborúval indokolja: “A jelenlegi ukrán háborús helyzet miatti alapanyag beszerzési problémák szükségessé teszik, hogy a Szegedi Paprika Zrt. által gyártott készétel konzerv termékek esetében a napraforgó étolajat helyettesítsük.” Az összetevőcserét pedig – ahogy írják – a termékek minőségmegőrzési idejének közelében nyomtatásban láthatjuk vásárlóként.
Táplálkozás-egészségtani szempontból – emelte ki a TVE – a leglényegesebb különbség, hogy a finomított napraforgóolaj nem tartalmaz koleszterint, de a sertészsír igen. Dietetikus szakvélemény szerint 100 g sertészsír kb. 95 mg koleszterint tartalmaz (akinek magas a koleszterinszintje, annak a napi koleszterin bevitele lehetőleg 200 mg alatti kell legyen). A sertészsírnak magasabb a telített zsírsav tartalma, ami a koleszterinszintet növeli, de nem mindegy, hogy valójában mit történik a készételben. Például.: a „COOP Lencsefőzelék lecsókolbásszal 400g” olajjal készült termékben 100 grammonként 2,5 g zsír, azon belül 1 g telített zsírsav volt, ha olajjal is készült.
Szerző: Azénpénzem
Címkék: háború, élelmiszer, helyettesítő, törvény, TVE, Nébih
