Elképesztő, milyen menüsorokkal nyertek a közétkeztetési versenyen

2022. március 24. A Közétkeztetési Szakácsverseny (KÖSZ) 2021-2022-es fordulójában végül a pécsi Hungast csapat állhatott a dobogó legfelső fokára, többek között kacsahússal töltött tavaszi tekercset, brézelt marhanyakat és minifánkot is tartalmazó menüsorával – tudatta a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). Érdemes böngészni a döntős csapatok menüsorait, de a közzétett kép is elég beszédes.

A Közétkeztetési Szakácsverseny 2021-2022 a Közétkeztetők és Élelmezésvezetők Országos Szövetsége (KÖZSZÖV), a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség (MNGSZ), valamint a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) közös szervezésű szakmai eseménye. Az idei megmérettetés a „farsangi ételek a hagyomány és a megújulás jegyében” mottóval zajlott. 

A mostani verseny kötelező elemeként a fánknak, alapanyagként a sütőtöknek, míg meglepetés összetevőként az akácméznek kellett a menüsorokban megjelennie. Érdemes böngészni, hogy a közétkeztetési szakácsverseny döntőjébe milyen ételekkel lehetett bekerülni. 


A háromfordulós – selejtezőből, elődöntőből és döntőből álló – versenyre összesen 28 csapat nevezett. A döntőbe 12 csapat került. Ők készíthették el valamely magyar tájegység hagyományos, háromfogásos farsangi ételsorát. A KÖSZ 2021-2022 fődíját a pécsi Hungast csapat vihette haza. A dobogó második fokára a budapesti Melódin Team csapata, míg a harmadikra a Hungast budapesti csapata állhatott.

Szerző: Azénpénzem
Címkék:  Nébih, közétkeztetés, szakács, verseny

Kapcsolódó anyagok

• 2022.06.30 - Már Pest és Veszprém megyében is tilos a tűzgyújtás
• 2022.05.03 - Élelmiszer: a háború miatt más lehet a csomagolásban
• 2022.04.04 - Veszett rókát találtak a szomszédban
További kapcsolódó anyagok
2021.09.02 - Megtudhatjuk, kik és mivel etetik a gyerekeket