Sok rizs szennyezett arzénnal

2018. április 17. Szupermarketben, illetve bioboltban kapható 23 különböző rizst és 10 különböző puffasztott rizst vizsgáltatott meg laboratóriumban a Tudatos Vásárlók Egyesülete (TVE). A Riso scotti "A" minőségű hosszúszemű rizs és a Goodfood Bio puffasztott rizsszelet tengeri sóval termék arzéntartalma megközelítette a határértéket.

Két terméknél talált kiemelkedően magas (de a határértéket nem túllépő) arzén-szennyezettséget a TVE 23 rizs és 10 puffasztott rizs laboratóriumi vizsgálata során. Az arzén főként szennyezett víz és talaj útján kerül az élelmiszerláncba, a szárazföldi élelmiszerekben megtalálható formái a szervetlen arzénformák, amelyek rákkeltő hatásúak. Hosszú távú bevitele következtében kialakulhat bőrkárosodás, perifériás neuropátia, emésztőrendszeri tünetek, diabétesz, vesehatások, szív- és érrendszeri megbetegedés, továbbá rák. A rák kialakulása általában 10 évnél is tovább tart.

A rizs egyébként – írta le a TVE – jelentős forrása lehet az olyan mérgező anyagoknak, mint az arzén, higany, kadmium vagy ólom. Ezek nem ürülnek ki a szervezetből, hanem hosszú távon felhalmozódnak. A rizs jelentősége pedig a gluténmentes étkezés elterjedésével nő, hiszen a glutént tartalmazó búzaliszt és a belőle készült termékek legegyszerűbben a rizzsel válthatóak ki.

Ezek lettek a legjobbak és a legrosszabbak


A higanyt a tesztelt termékek többségében nem lehetett kimutatni, és erre a nehézfémre nincs is EU-s határérték a rizs esetén. Az ólom is csak a minták negyedében volt nagyon kismértékben kimutatható, a határérték tizedét sem érte el. Bár a kadmium a legtöbb termékből kimutatható volt, ennek koncentrációja sem tekinthető a felmérés alapján lényeges kockázatnak. Arzént viszont szinte minden termékben találtak.

Az értékelés során a legjobb helyezést a Müller basmati rizsei érték el. A harmadik helyen megosztva 4 termék végzett: Tesco value B minőségű hosszúszemű rizs, a S-Budget B minőségű rizs, Tesco basmati A minőségű rizs és a Lidl sajátmárkás Golden Sun basmati rizse. Ezekkel a termékekkel kapcsolatban érdemes kiemelni, hogy a jó minőség mellett az olcsó kategóriába tartoznak: kilónkénti egységáruk 230-500 forint közötti.

Utolsó helyen a Riso scotti "A" minőségű hosszúszemű rizs végzett. A viszonylag magas arzéntartalom miatt veszített sok pontot, viszont előnye, hogy a szállítása kevésbé környezetterhelő, mivel viszonylag közelről, Olaszországból érkezett. A puffasztott rizs kategóriában a sereghajtó egy biotermék, a Goodfood Bio puffasztott rizsszelete tengeri sóval végzett. Szintén utolsó lett a Tesco Rice Cakes (Natur puffasztott rizsszelet). Mindkettőben az átlagnál magasabb volt az arzén- és a kadmium szennyezettség.

A teljes teszt ingyenesen itt tekinthető meg

Szerző: Az Én Pénzem
Címkék:  , , , ,

Kapcsolódó anyagok